Biscuits à Tremper dans son Latte : Idées Maison et Recettes Faciles
Nash - 2 février 2025
Un latte bien chaud appelle naturellement un petit biscuit à tremper. Ce geste simple transforme une pause café en instant cocooning. Pour accompagner les boissons chaudes, certains biscuits s’y prêtent particulièrement : fermes à l’extérieur, fondants ou croquants à l’intérieur, sans se déliter dans la tasse.
Voici une sélection de recettes maison faciles et quelques idées bonus à tester pour savourer chaque gorgée avec gourmandise.
🍪 1. Biscuits croquants aux amandes (inspirés des cantuccini)
Parfaits pour tremper dans un latte ou un espresso, ces biscuits italiens secs et croquants sont riches en amandes. Ils se conservent très bien plusieurs jours.
📝 Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g d’amandes entières non émondées
- Zeste d’un citron (optionnel)
🍶 Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Former 2 boudins de pâte, les déposer sur une plaque.
- Enfourner 20 minutes, laisser tiédir 10 min, puis découper en tranches.
- Repasser au four 10 min pour les faire dorer. Laisser refroidir.
🍫 2. Cookies moelleux au café et pépites de chocolat
Un classique revisité avec une touche de café, pour ceux qui aiment les biscuits à tremper dans un cappuccino mousseux ou un mocha.
📝 Ingrédients :
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de café soluble ou 1 c. à s. d’espresso réduit
- 180 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat noir
🍶 Préparation :
- Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf, puis le café.
- Incorporer la farine, la levure, puis les pépites de chocolat.
- Former des boules sur une plaque et aplatir légèrement.
- Cuire 10 à 12 min à 180°C. Les cookies doivent rester moelleux.
🧈 3. Sablés au beurre vanille et fleur de sel
Ces petits biscuits fondants et légèrement sablés accompagnent parfaitement un latte vanille ou une boisson au lait d’avoine.
📝 Ingrédients :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre doux
- 80 g de sucre glace
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de fleur de sel
🍶 Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients à la main ou au robot.
- Former une boule, filmer et réserver 30 min au frais.
- Étaler la pâte et découper à l’emporte-pièce.
- Cuire 12 à 15 min à 170°C. Laisser refroidir avant de servir.
🌾 4. Biscuits à l’avoine, cannelle et sirop d’érable
Un choix plus rustique et légèrement sucré, parfait avec un chaï latte ou un café filtre.
📝 Ingrédients :
- 100 g de flocons d’avoine
- 100 g de farine
- 60 g de beurre fondu
- 60 g de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café de levure
🍶 Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
- Former des petites galettes sur une plaque.
- Cuire 10 à 12 minutes. Les biscuits durcissent en refroidissant.
💡 Bonus : idées rapides à tremper dans un latte
- Madeleines au miel : moelleuses et légèrement sucrées.
- Pain d’épices tranché : parfait avec un latte au lait d’avoine.
- Petits beurres maison : très faciles à faire avec des emporte-pièces.
- Biscottis à la pistache ou noisette : pour une touche plus originale.
✅ Conclusion
Que ce soit pour accompagner un latte vanille, un cappuccino crémeux ou un simple café noir, ces biscuits maison transforment la pause boisson en vrai moment de plaisir. Croquants, moelleux ou rustiques, ils sont faciles à préparer, à personnaliser, et se conservent quelques jours dans une boîte hermétique.
Parfaits à tremper... ou à grignoter sans attendre ! ☕🍪
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